En un bol ponemos el chocolate troceado con la mantequilla y lo ponemos en el microondas, para deshacer el chocolate.

Cuando el chocolate está derretido, añadimos la nata y el coco rallado, mezclamos todo bien. Reservamos.

Por otro lado batimos las yemas del huevo con el azúcar hasta que se blanqueen las yemas, luego incorporamos esta mezcla a la del chocolate. Montamos las claras a punto de nieve y cuando las tenemos, también las añadimos al chocolate.

Troceamos el mango en trozos pequeños y los colocamos en el fondo de una copa o vaso.

Y le ponemos por encima una capa generosa de la mezcla del chocolate, luego adornamos con unas hojas de menta, si nos gusta sino sin menta, espolvoreamos por encima un poco de coco rallado, metemos a la nevera hasta el momento de servir.