Corto a la mitad cada berenjena, le hago unos cortes y pongo en el microondas 15 min

Mientras se pone en una sartén 1 cebolla a trocitos pequeños y cuando este dorada echo la carne y voy rehogando

Cuando están las berenjenas, las vacío y la pulpa la echo con la carne. Añado sal, pimienta, albahaca.. Y voy rehogando

Por último, el tomate triturado.

Por último, rellenar las berenjenas, echar el queso por encima y al horno 220 ° hasta gratinar el queso. Buen provecho.