En una sartén parillero, agregamos un chorrito de aceite, los ajos cortados y el trozo de carne con sal

Mientras se cocina hay que vigilar que no se seque, para esto se va agregando chorritos de agua cuando eso pase, damos vuelta la carne y doramos por el otro lado

Cuando está dorada por ambos lados, sacamos la carne y la partimos en 2 filetes

Volvemos al sartén y agregamos la carne para terminar de cocinar, los ajos los sacamos y los ocuparemos para el encebollado

Ahora en una sartén agregamos un chorrito de aceite, los ajos picados y las cebollas en pluma, condimentamos con sal, condimento y azúcar y sofreímos

Cuando ya están blandas y doradas las cebollas apagamos y agregamos a la carne

Quedando listos para servir, buen provecho