Galletas crujientes de coco
Es una receta muy sencilla, muy rápida y con un resultado maravilloso en tan solo 15 minutos.
Galletas crujientes de coco
Es una receta muy sencilla, muy rápida y con un resultado maravilloso en tan solo 15 minutos.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 160 grados calor arriba y abajo
- 2
Preparamos nuestros ingredientes
- 3
En un bol mezclamos el coco rallado y el azúcar glass
- 4
Cuando este muy bien mezclado añadimos las claras batidas
- 5
Mezclamos muy bien, al principio usaremos lengua rígida de cocina y terminaremos mezclando con nuestras manos para que todo se incorpore
- 6
Con una cuchara cogemos masa y hacemos unas bolas pequeñas
- 7
Sobre la mesa de trabajo ponemos papel de hornear y sobre este nuestras bolas separadas, cortaremos un trozo de papel de hornear pequeño y pondremos encima de la bola de coco, aplastaremos con un rodillo hasta hacerlas muy finas
- 8
Así haremos de una en una hasta completar las 6 bolas que hemos puesto en la bandeja
- 9
Una vez estiradas todas las metemos al horno
- 10
Cuando empiecen a tostar por los lados las sacaremos (en mi caso fue 20’) mientras se hace la primera horneada vamos preparando la siguiente
- 11
Una vez estén doradas las dejamos enfriar sobre su papel de hornear
- 12
Cuando estén frías despegar con cuidado con un cuchillo liso
- 13
Deliciosas!!!! Listas para comer
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