Hacer una esponga con la levadura con una cucharada de leche y un poco de harina y una pizca de azúcar.

Colocar en un resipuente los huevos el azúcar la esencia la miel y la Ralladura de naranja y la levadura ya esponjada y la leche

Ahora vamos agregando la harina y a masar muy bien y agregamos la manteca pomada si es necesario colocar un poco más de harina pero no mucha

dejar descansar 30 minuto

Una vez que duplico su volumen la masa hacemos 2 bollos iguales estirar con palote en la mesada y ponerle el dulce de leche y el chocolate en pedacito ahora vamos arroyando hasta serrarlo muy bien para que no salga el dulce

Con el otro bollo estirar con palote también y ponemos dulce de membrillo y nueces dejar que leude unos 30 mitos pincelar con huevo y ponerle azúcar y nueces picada