Bolones de arroz y soja texturizada

Name: Bolones de arroz y soja texturizada
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado soja texturizada fina; 1 taza arroz con tomate y verduras (sobras de otra receta); 1 cucharadita avena en polvo; Orégano, albahaca y pan rallado; Aceite para freír; 1 puñado pipas de girasol; Unos taquitos de queso

Janire @janire84

Euskal Herria

Receta de aprovechamiento

Bolones de arroz y soja texturizada

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Ingredientes

1 ración

1 puñadosoja texturizada fina
1 tazaarroz con tomate y verduras (sobras de otra receta)
1 cucharaditaavena en polvo
Orégano, albahaca y pan rallado
Aceite para freír
1 puñadopipas de girasol
Unostaquitos de queso

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Paso a paso

1

Remojar la soja texturizada en agua caliente durante 20 minutos, añadiendo la cucharadita de avena.
2

Escurrir la mezcla de soja y avena y añadir la albahaca y el orégano. Triturar en la picadora junto con las pipas y el arroz y añadir un poco del agua del remojo si la mezcla queda muy seca.
3

Hacer bolas de la mezcla y rebozar en pan rallado. Meter 4-5 taquitos de queso dentro de cada bola. Freír en aceite caliente y escurrir en papel absorbente antes de servir.