Cortar la grasa y nervios que tenga la carne. Cortarla en cubos de 2 x 2 centímetros.

Limpiar los morrones y la cebolla. Cortarlos en cubos de tamaños iguales a la carne. Luego mojar los palillos en agua y sal.

Ir pinchando intercalados un cubo de morrón, carne, aceituna, cherry y así sucesivamente hasta doblar todos los ingredientes.

Colocarlos el una asadera y rociarlos si se quiere con vino tinto, sal y pimienta a gusto. Darlos vueltas para obtener un dorado parejo.