Empanadas de Queso

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Aprendi a preparar las empanadas cuando era niña. Mamá las hacía para el desayuno: calienticas, gustosas y tostaditas, y hace tres días las preparó nuevamente y me sentí feliz. Hoy, las hice para mi esposo y... ¡las disfruto mucho!

Empanadas de Queso

Aprendi a preparar las empanadas cuando era niña. Mamá las hacía para el desayuno: calienticas, gustosas y tostaditas, y hace tres días las preparó nuevamente y me sentí feliz. Hoy, las hice para mi esposo y... ¡las disfruto mucho!

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Ingredientes

15 min
6 raciones
  1. Masa * preparada con 3/4 taza de harina de maíz, agua y sal
  2. Queso duro rallado
  3. Aceite
  4. Trocitocambur maduro
  5. Aceite suficiente
  6. 1 trozolienzo o papel plástico limpio

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Prepara la masa para hacer arepas, agrega un trocito de cambur o plátano triturado y amasa muy bien para integrarlo. Deja la masa menos suave para que no se rompan al freírlas. Divide la masa en bolitas y reserva.

  2. 2

    Coloca el lienzo o el plástico sobre un plato, untale un poco de aceite por la superficie, para que la masa no se pegue.

  3. 3

    Toma una bolita de masa y estirala con cuidado con la punta de los dedos. No muy delgada para que no se rompa y conservando la forma redonda. Agrega queso rallado en el centro y aplastalo un poco, cierra la empanada uniendola por los extremos y presionando los bordes.

  4. 4

    En un caldero con aceite caliente fríe las empanadas por tandas, al dorar por un lado voltealas con cuidado. No frías muchas para que no se peguen entre sí y se rompan.

  5. 5

    Escúrrelas bien, elimina el aceite sobrante y a disfrutarlas con una taza de café con leche...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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Comentarios (2)

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Hola Dilma, el cambur o banana. También queda bien un trocito de plátano, pero debe estar maduro.

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