Tarta frutal

Name: Tarta frutal
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 250 grs harina leudante; 90 grs manteca pomada; 50 grs azúcar; 2 huevos; 1 cdita esencia de vainilla o rralladura de un limón; Crema pastelera; 3 yemas; 50 grs azúcar; 1 cdita esencia de vainilla; 1 y 1/2 taza de leche; 2 cucharadas soperas al razón de fécula de maíz; Cubierta; 1 y 1/2 kg de frutas de estación

Silvana G Oliva @cook_14208959

Miramar

Tarta frutal

Silvana G Oliva @cook_14208959

Guardada

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Ingredientes

8 porciones

Masa
250 grsharina leudante
90 grsmanteca pomada
50 grsazúcar
2huevos
1 cditaesencia de vainilla o rralladura de un limón
Crema pastelera
3yemas
50 grsazúcar
1 cditaesencia de vainilla
1y 1/2 taza de leche
2 cucharadas soperasal razón de fécula de maíz
Cubierta
1y 1/2 kg de frutas de estación

Guardada

Paso a paso

1

Realizar una masa quebrada con todos los ingredientes, trata de usar un córner, tenedor o el utensillo que tengas, lo importante es unir los ingredientes sin amasar, reservar el bollo mínimo media hora en la heladera.
2

Estirar la masa fría y forrar un molde de tarta... Llevar a horno medio bajo hasta que esté cocida... Ojo!!!! Los bordes deben estar apenas dorados para que cuando la cortés esté tierna... Dejar enfriar...
3

Crema pastelera: unir los ingredientes (todos en frío)con un batidor de alambre. Llevar al fuego a baño de María, batir constantemente hasta que tome consistencia. Tarda pero no te rindas...
4

Una vez tibia la pastelera incorporarla a la masa
5

A partir de este momento empezar a jugar con tu imaginación y a decorar.... Yo usé para los bordes ciruelas rojas bien firmes... Para el centro franguesas, cerezas y frutillas... Deja volar tu imaginación y a disfrutar.... Éxitos!!!!