En un recipiente ponemos 100cc de leche tibia 1 cda de miel 1 sobrecito de levadura en polvo mezclamos tapamos y dejamos esponjar.

En un bol grande ponemos 700 gr de harina 0000 hacemos una corona colocamos una pizca de sal por fuera. Y en el hueco ponemos 4 huevos! 50gr de azúcar 1 cda vanillín 4 gotas de agua de azahar. Mezclamos un poco.

Luego agregamos la esponja y seguimos mezclando.

Comenzamos a amasar con un poco de harina hasta qur quede una masa tierna.

Aplastamos y vamos agregando de a poco 150 gr de manteca pomada. Va a costar, pero paciencia golpeando bastante y amasando va tomando forma. Si se pegotea mucho agregamos una pizca mas de harina.

Hasta obtener una masa tierna y un poquito muy poquito pegajosa. La dejamos descansar tapada hasta que duplique su volumen.

Luego dividimos en dos estiramos en forma de rectángulo calculando el diámetro del molde.

Colocamos crema pastelera cuidando que los bordes queden libres.

Enroscamos cual un pionono apretando los bordes para sellar.

Colocamos en los moldes con la union hacia abajo. Tapamos y dejamos que duplique su volumen.

Una vez q leudo decoramos con crema pastelera pintamos con huevo batido las partes libre de crema y llevamos a horno medio precalentado unos 40 a 50 min.

Cuando sale del horno pintamos con almíbar y decoramos.