Enrollado de pollo
Paso a paso
- 1
Cortar en pequeños pedacitos la cebolla, los ají, el ajo y sofreír en aceite hasta que doren.
- 2
En un bol colocar el pollo molido, agregar sal, adobo, un huevo previamente batido y los aliños sofritos... Mezclar todos los ingredientes y luego colocar harina hasta que la mezcla no se pegue en la mano.
- 3
Colocar la mezcla en papel aluminio y estirarla hasta hacer una capa de 1cm y colocar dentro la tocineta, los huevos sancochados y el queso.
- 4
Proceda a enrollar y darle forma con ayuda del papel aluminio.
- 5
Engrasar un molde con mantequilla y un toque de aceite y colocar el enrollado sin papel aluminio.
- 6
Introducir al horno a 180°c durante 20 minutos con el molde cubierto con una tapa de aluminio, luego retirarlo y hornear durante 30 minutos más y servir con los acompañantes de su preferencia.
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