Desde que tengo uso de razón he probado diferentes estilos de bacalao (o simplemente pescado salado) el VIERNES SANTO, tradición que nos viene de los españoles a través de las costumbres católicas de ayunar carne roja el día que recordamos la muerte de Cristo, se convirtió en una tradición rica en recetas, porque en cada casa existe una receta distinta, tal vez proveniente de algún ancestro que la trajo de Europa, para esta ocasión he buscado entre las recetas más tradicionales, las de algunas abuelas, la de mama y estoy propiciando la mía propia, pero buscando que acercarme a esos sabores que probé en mis años de juventud y de vivir en Perú. Cabe señalar que en los años que tengo en Venezuela no volví a comer este platillo, al menos en la versión que mis recuerdos me traen los olores y sabores del rico Bacalao con papas peruano, hoy les voy a compartir la receta que hice luego de tantos años y me trajo mi niñez a la mesa.#Reto SemanaSanta

Ideal para acompañar empanadas, sopas, para aderezar carnes.

La vieiras son una familia de moluscos , emparentadas con las almejas y la ostras

Este plato es típico portugués, su nombre es bacalhau a gomes de sa. Es hecho al horno y muy fácil y rendidor.Esta receta es para 4 personas

Quería seguir participando en el reto "Cocina por un mundo mejor", la consigna esta semana era ¡Que viva la salud!, ¡Cuida tu cuerpo!, así que preparé una tortilla de papas para la cena, me quedó exquisita y no tuvimos que comer pan, arepas, panquecas, es decir, nada de harinas #porunmundomejor

Como no tenía todos ingredientes para hacerlos a la madrileña, me puse a inventar con lo que tenía y me quedó muy bueno.

Una receta que trae a la mente la brisa con olor a salitre que hay solo cuando se está cerca del mar, un plato para aquellos que somos amantes de los frutos del mar y lastimosamente, alérgicos a los marisco pero, ni tan mala suerte al poder degustar pescados y moluscos, a partir de esta condición, se creó este plato que si bien no tiene mariscos, de igual modo su sabor es explosivo y muy concentrado a sabor de fruto del mar, una excelente combinación de sabores para aquellos que no cuentan con el privilegio de comer toda la gama que el océano nos ofrece. Pruébenlo y, muy buen provecho!.

La delicia de los vegetales al horno. Un plato súper sencillo lleno de sabor y saludable.

Receta sencilla y práctica, ideal para servirse como tapa acompañada de un buen Sauvingon Blanc. Desde Venezuela espero la disfruten.

Unos espaguetis con salsa rustica de tomates, langostinos y queso manchego.... se las recomiendo...

Buscando sabores distintos descubrí este truco que le da un vuelco al bisteck encebollado común.

Una comida fácil.. Económica y muy rica 🐟🍜🙌

#Mundo

Algo diferente para comer!!!

PASTEL O PASTICHO DE BERENJENAS CON RAYA Y PLATANO.

Este es una receta procedente de la zona costera del Oriente Venezolano , donde el cangrejo y los plátanos son los protagonistas

Una receta muy fácil de hacer y deliciosa. Para quienes nos gustan los camarones, es un poquito distinto a los sabores tradicionales. Particularmente el estragón puede ser muy fuerte o invasivo pero cuidando las cantidades es un sabor muy especial#mirecetario

Esta receta es súper fácil excelente para complementar tus comidas de mariscos o para preparar bases de ceviche mixto

Es una comida muy saludable. Se tarda un poco y genera impaciencia por su rico aroma.

#planDetox Hola buenas tardes les comento una rica y fresca ensalada la cual nos proporciona varios beneficios a nuestro organismo

Una de las mejores formas de comer berenjenas... La combinación de los sabores es excelente. Ideal para cualquier ocasión, especialmente cuando estamos compartiendo con familia o amigos. 👩‍👩‍👦‍👦

Todas las recetas de berenjenas mejoran el sabor si antes las asamos. #SeBusca

Con un poco de imaginación,inspiración y hambre preparé este rico plato con ingredientes q tenía en mi nevera.Pepitonas del Guamache un pueblo ubicado en el oriente de Venezuela.Un bollo q quedó del desayuno.Plátanos maduros y una rica limonada.Ummmmmm !!!!.

Mi mamá siempre me decía que cuando me invitaran a una fiesta había que llevar algo para compartir... aquí esta receta vieja pero buena buena a mi estilo! Ideal para la hora del snack, celebraciones y/o acompañante de las cenas.

Hola a todos, este es un Dip´s que se podría decir " Solo para valientes", esta realizado con ají Rocoto y algunas otras cositas que le dan un muy buen sabor, como acompañante de empanadas, pasapalos, sopas, etc. Claro les tiene que gustar el picante o el chile como se dice en algunos países.Si te Gusta la receta regalame un LIKE.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/