Pastelitos Criollos Hojaldrados
En cada fecha Patria, en cada encuentro Gaucho, en miles de ocaciones aparecen estos exquisitos PASTELITOS CRIOLLOS HOJALDRADOS! Con este hojaldre simple y rápido que no podes dejar de probar! Hacelos ya! Aqui el video con el paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=MxLeQoI_PcU
Pastelitos Criollos Hojaldrados
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un amasijo con la harina, la grasa, la sal y el agua hasta lograr una masa homogénea, cubrir y dejar descansar
- 2
Estirar la masa con palote o pastalinda y pintar la mitad de la masa con la grasa derretida, espolvoreamos harina o almidón de maíz y cubrimos con la otra mitad de masa, vamos a repetir este proceso hasta que ya la masa no se pueda doblar mas, cubrirla y dejar descansar por media hora
- 3
Una vez que descansó estirar la masa con palote o pastalinda a 3 mm de espesor, cortar cuadrados de 6 x 6 cm y armar los pastelitos
- 4
Para armarlos disponer un cuadradito de masa, poner en el centro un cubito de dulce, mojar con agua, pegar por encima otro cuadradito de masa de forma invertida o cuadrado sobre cuadrado precionar alrededor del dulce, y ayudado con los dedos de ambas manos precionarlos para cerrarlos
- 5
Freir en abundante grasa caliente, secarlos en papel absorvente
- 6
Bañar los Pastelitos en abundante almibar caliente, colocarlo sobre una rejilla luego y decorarlos con grageas de colores
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