Souffle de vegetales y queso gratinado
Riquísima guarnición para acompañar cualquier tipo de carnes, pescados o pollo. También se puede utilizar como plato principal para los que les gustan los vegetales. Rico y sano.
Souffle de vegetales y queso gratinado
Riquísima guarnición para acompañar cualquier tipo de carnes, pescados o pollo. También se puede utilizar como plato principal para los que les gustan los vegetales. Rico y sano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar todos los ingredientes en finas tiras, zanahoria, zapallito, las 2 cebolla, morrón y por último el tomate (extraerle las semillas).
- 2
Precalentar el horno a 180 grados.
- 3
Precalentar una sartén con abundante aceite, y una vez caliente incorporar de a uno los vegetales. 1 saltear las dos cebollas 2 luego incorporar la zanahoria junto con el morrón Cocinar hasta que estén blandos y dorados.
- 4
Luego incorporar el zapallito dejar que se dore, una vez que estén todos los vegetales dorados y cocinados por último incorporar el tomate.
- 5
Retirar del fuego, salpimentar, agregarle orégano y dejar enfriar.
- 6
En un bowl batir los huevos hasta que queden espumosos. Salpimentar y agregarle el queso cortado en cubos.
- 7
Incorporar los vegetales a los huevos batidos y mezclar hasta unificar la preparación.
- 8
Colocar la preparación en un molde de budín y cocinar la preparación hasta que el queso quede gratinado.
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