Galletas de boniato asado

Name: Galletas de boniato asado
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. boniato asado; 200 gr. harina; 200 gr. azúcar moreno; 100 gr. chocolate troceado; 100 ml. aceite de girasol; 15 gr. levadura en polvo; 1 huevo

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=EPRkl6QNux8

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Ingredientes

250 gr.boniato asado
200 gr.harina
200 gr.azúcar moreno
100 gr.chocolate troceado
100 ml.aceite de girasol
15 gr.levadura en polvo
1huevo

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Paso a paso

1

Aplastar el boniato asado y mezclarlo con el huevo, el aceite y el azúcar moreno.
2

Mezclar la harina con la levadura en polvo.
3

Agregar a la mezcla anterior poco a poco y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
4

Añadir el chocolate troceado y mezclar hasta que se integre por completo.
5

Untar las manos con un poco de aceite, hacer bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de galleta.
6

Hornear a 180ºC durante unos 15 minutos.