Lo primero triturar los 200gr de galletas. Derretir la mantequilla y mezclarla bien con la galleta. Echarla sobre el molde, estenderla bien y compactarla. La metemos al frigorífico para que se enfríe bien.

En un cazo añadimos el brick de nata y 100ml de leche, lo ponemos a calentar despacito y añadimos la tableta de chocolate hecha trozos. Con los otros 100ml de leche los utilizamos para disolver el sobre de cuajada. Cuando este deshecho y homogeneizado el chocolate añadimos la leche con la cuajada y lo homogeneizamos. Después lo vertemos en el molde encima de la galleta y lo metemos al frigorífico.

En un bol. Mezclar las yemas, la maicena y el azúcar. Reservarlo. En una cazuela poner a calentar muy despacito, la leche, con la rama de canela, la piel de limón y echar la esencia de vainilla.

Cuando este bien aromatizada la leche, lo echaremos en el bol a través de un colador y lo removeremos bien. Lo pasaremos a la cazuela y lo calentaremos otro poco. Dejar enfriar un par de minuto y echarlo en el molde sobre la capa de chocolate. Por último poned unas galletas y al frigorífico.