En un bol mezcla el huevo, el aceite, la leche y el chorrito de vainilla.

En otro recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

Vierte el contenido del primer bol en el recipiente que contiene la harina con los demás ingredientes secos.

Mezcla todo de forma suave, apenas uniendo los ingredientes, sin batir, la masa debe quedar grumosa. Aquí puedes agregar chispas de chocolate, trozos de nueces, pasas de uva o lo que a ti más te guste.

Coloca 12 moldes de papel N°10 en la muffinera. Llena la 2/3 parte de cada molde con la masa preparada.

Horno precalentado a temperatura media durante 20-25 minutos, dependiendo del horno.