Empezaremos precalentando nuestro horno ha 160ºgradoscenti, y seguimos con la receta, en un bowl amplio tamizar el polvo para hornear, la sal, la harina y el cacao en polvo, una vez tamizado lo integramos muy bien y lo reservamos, en una taza agregamos la cerveza, la vainilla y el café instantáneo o expreso, e integramos todo muy bien y reservamos igualmente

Batimos la mantequilla primeramente a velocidad alta por unos 5 minutos hasta volverla cremosa, dicho esto agregaremos toda el azúcar y terminamos de integrar por 5 minutos más, seguido de esta agregamos un huevo, batimos hasta que se integre a la misma velocidad esta vez por 1 minuto, añadimos otro, hacemos el mismo procedimiento, y así con el restante

Dicho esto aquí viene el ingrediente más rraro que podrás ver en un pastel, ¡la mayonesa! como les dije anteriormente en los ingredientes este ingrediente aporta cremosidad e intensa un poco el sabor chocolatoso, agregamos la mayonesa y la integramos a velocidad media, una vez que este integrada la mayonesa deberiamos obtener una masa muchísimo más cremosa, si es así, vamos bien, y si no es así, no agreges más mayonesa al menos que quieras un pastel de mayonesa y chocolate

Ahora agregamos la cerveza y el café que habíamos preparado antes y habíamos reservado, y los ingredientes secos que tamizamos al principio de la receta en tres partes, esto quiere decir que primero agregamos una parte de los secos, batimos, agregamos un poco del líquido de cerveza y café, batimos e integramos, agregamos otra parte de los secos, batimos, otro poco del líquido de cerveza y café, batimos y así después con el resto (batir velocidad Media)

Por último agregamos las chips, trozos o gotas del chocolate más amargo posible e integramos nuavamente con una paleta, dividimos esta masa en tres porciones iguales y las acomodamos en un molde preferiblemente desmoldable engrasado con mantequilla y enharinado con un poco de harina, llevar los tres moldes al horno y los dejamos allí aproximadamente 35 minutos, pero igual hay que verlo checando para que no se queme

Dejar enfriar y disfrutar, ¡y listo! chicos ya tendremos nuestro pastel chocolatoso y realmente húmedo delishciosamente listo, espero les haya gustado, byee