Flan de chocolate

Name: Flan de chocolate
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 huevos; 10 cdas azúcar; 1 litro leche; 400 gr chocolate cobertura; azúcar para hacer el caramelo o bien en paquete de 200 grs. de caramelo liquido listo para usar

GauchitosArgentinos @cook_1089243

Mar del Plata (La ciudad Feliz)

Como el flan de huevo tradicional pero con chocolate, el preferido de los niños.

Flan de chocolate

GauchitosArgentinos @cook_1089243

Mar del Plata (La ciudad Feliz)

Como el flan de huevo tradicional pero con chocolate, el preferido de los niños.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

12huevos
10 cdasazúcar
1 litroleche
400 grchocolate cobertura
azúcar para hacer el caramelo o bien en paquete de 200 grs. de caramelo liquido listo para usar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar los huevos con el azúcar hasta que quede una preparación espumosa; derretir el chocolate en trozos a baño Maria; cuando este listo agregar a la preparación de huevos y azúcar. Mezclar bien y verter la leche.
2

En un molde sabarín preparar el caramelo: Si es en casa, colocar 8 cdas de azúcar para cubrir el fondo del molde, cubrir con agua y unas gotas de vinagre de vino. El punto es un tono marrón claro, distribuir para que se adhiera a las paredes del molde.
3

Verter la mezcla del flan y llevar a horno a baño Maria ( apoyado en una asadera con agua hirviendo) durante 50 minutos, no abrir durante los primeros 30. Dejar enfriar bien para desmoldar.