Tarator
Tarator es una sopa fria tradicional de los Balcanes, especialmente de Bulgaria (también de Albania) se hace a base de yogurt, pepinillos, ajo y aceite de oliva. Se sirve como aperitivo en un cuenco y su objetivo (como el gazpacho español y otras sopas frías de verano) es ayudar a hidratar a las gentes en los calurosos días de verano búlgaro.
Tarator
Tarator es una sopa fria tradicional de los Balcanes, especialmente de Bulgaria (también de Albania) se hace a base de yogurt, pepinillos, ajo y aceite de oliva. Se sirve como aperitivo en un cuenco y su objetivo (como el gazpacho español y otras sopas frías de verano) es ayudar a hidratar a las gentes en los calurosos días de verano búlgaro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los pepinos, se pelan y se cortan en pedazos pequeños.
- 2
Se pican los dientes de ajo y mezclarlos con los pepinos y las nueces molidas.
- 3
Verter la mezcla anterior en un cuenco.
- 4
Agergar en el cuenco el yogur y revolverlo todo echando el agua.
- 5
Por último, añadir el eneldo y el aceite de oliva.
- 6
Ajustar el Tarator lde sal a su gusto. Servir frío, cunato más frio mejor.
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