Gachas

Gachas con tostones. Es un dulce típico del sur, de Córdoba. En Mi pueblo es tradición comerlas el día de todos los Santos (1 de noviembre).
Gachas
Gachas con tostones. Es un dulce típico del sur, de Córdoba. En Mi pueblo es tradición comerlas el día de todos los Santos (1 de noviembre).
Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite en la sartén a freir con la cáscara de limón. Una vez frita retiramos la cáscara y echamos la matalauva en el aceite. Cuando esté frita (que no se queme) la retiramos y colamos el aceite.
- 2
Añadimos al aceite la leche, la canela en astilla, la mitad del azúcar y la pizca de sal. La otra mitad del azúcar la mezclamos con la harina en un recipiente aparte y diluimos la mezcla en aproximadamente 300ml de leche templada de la que teniamos al fuego.
- 3
Cuando hierva el resto del agua, agragamos la mezcla y removemos hasta que comience a hervir de nuevo. retiramos del fuego y vertemos las gachas en recipientes.
- 4
Cuando aún estén calientes adornamos con trozos de pan frito cortado a dados y espolvoreamos con canela en polvo y echamos por encima un chorreón de miel o un chorreón de anís (al gusto). Servir en frío
Recetas similares
-
Golfeados venezolanos
Este es un dulce típico de Venezuela, no tenemos claro su origen pero su sabor dulce-salado nos encanta. Básico en todas las panaderías y el preferido de todos, les comparto la receta que hago en casa siempre que tengo oportunidad. Maria Jose Ortega -
-
Buñuelos de yuca (mandioca)
La Semana Santa es sinónimo de buñuelos, con el aroma delicioso del melao, canela, clavos de olor. Recuerdo que de pequeña no faltaban en los hogares de mi familia y vecinos. Es una dulce tradición venezolana. Avilia31 -
Cortados de papelón
Es un dulce típico venezolano una delicia como para acompañarlo con una taza de café a media tarde, mientras más rústica realices la mezclasaldran mucho mejor Maru Roman -
Negro en camisa
Es un dulce típico de Venezuela, específicamente del estado Sucre un pueblo llamado Río Caribe.Rossy Torres
-
Arroz con Leche, leche condensada y Canela
Esta receta tradicional venezolana, tiene como objetivo llevarte a esos momentos mágicos de tu niñez...porque, quien no recuerda el arroz con leche de su mamá, mmmmm! Bueno ahora me toca a mí dejar ese recuerdo en mis chicos. Espero les guste🥰 carmina Güipe -
-
Dulce cabello de ángel
Conocida por su fruto con el cual se prepara un exquisito dulce fibroso típico de la navidad en Venezuela. Sin embargo es típico hacer en semana santa porque es época de cosecha.. ES MUUUY Económica en los Andes y sobre todo rinde mucho.También es conocido como calabaza confitera, cidracayote, chilacayote, alcayota, alcayote, cayote, chiverre, cidra, sambo, calabacito, pampanita y zapallo Sara Pérez -
Dulce de Lechoza o Papaya
Éste es un dulce típico venezolano, que se ofrece en epocas de Navidad y Semana Santa. Hinyemirt -
Buñuelos de yuca venezolanos
Este es un dulce típico de la Semana Santa. Existen muchas formas de hacer buñuelos de yuca, algunos los preparan con algo de harina de trigo, los bañan con melado de papelón, les colocan queso... Yo particularmente los hago de esta manera. Maria Jose Ortega -
Galletas de yuca y cambur
FELIZ DÍA A TODOS LOS PAPÁS DEL MUNDO, Y A LAS MAMÁS QUE TAMBIÉN SON PAPÁS....Inventando, inventando y quedaron ricas, a mi familia les gustó, bueno ya veran como quedó el envase de las galletas, al final del día. Beverly Helem -
Arroz con coco🥥🍚
Este es un postre típico en la gastronomía venezolana. típico en la región costa montaña y exquisito. a algunos les gusto solo con lechese prepararía igual que con coco (solo hay que evitar el coco)#RecetasDeFinDeMes Danodelrey -
Tunjas o Acemitas
Es parte de la tradición venezolana en especial la región centro occidental y más específicamente en el estado lara. Rolando Torrealba -
Dulce de Piña
La piña es una fruta muy especial, con un sabor muy rico y un olor fresco, ideal para dulces. Este dulce se prepara fácil, y mientras, tendrás tu cocina impregnada de ese olor tan fresco y particular. Avilia31 -
Arroz con leche fácil y rápido 🍚🍚🥰
Siempre me provocaba arroz con leche, buscaba recetas y me parecían complicadas. Hasta que un día encontré una receta muy fácil de preparar y a todos en mi casa les encantó 💕 Marielly Méndez 🌷 -
Tostadas francesas
Esta es una excelente receta para el desayuno o una merienda, todos los cambios son buenos. Esther Da Costa -
Mandocas
Es un plato típico del desayuno de Maracaibo, edo. Zulia en Venezuela. Suele acompañarse con Queso PalmiZulia Sonshireal -
Piñitas dulces saborizados
En Venezuela el pan dulce es tradicional para merendar, los más populares son las sabrosas Piñitas de anís dulce, un bollo redondo de masa dulce aromatizada con anís, coronada con una capa de azúcar granulada. Existe una gama inmensa de sabores: coco, naranja, nata...viviammartinez
-
Cortado Venezolano, Paledonia o Torta De Panela (SIN HUEVO)
#CocinandoConLoQueTenemos#QuedateEnCasa#YoMeQuedoEnCasaEl truco de esta Rica torta es agregarle las especias al papelón y que ellas desprendan su sabor y aroma.Esta receta fue mi primer vídeo para YouTube. Estaba un poco nervioso grabando pero está bien explicito. Espero la hagan y me cuenten como les fue.Aquí les dejo el link del vídeo de la receta: https://youtu.be/RzTdHTE8C7Y EliexerJimenez YOUTUBE #CocinandoConLoQueTenemos -
Torta Húmeda de Chocolate
Esta receta no es creación mía, pero desde que la hice la primera vez es mi preferida, la elaboro en todos los cumpleaños, ya que me encanta el chocolate y es excelente su textura y saborCarolina Diaz
-
Tortas Fritas a la uruguaya
Esta es una receta adoptada cuando estuve en Uruguay hace 25 años. Las vi hacer por mi suegra en un día lluvioso y me dijo que era tradición hacerlas en invierno o días de lluvia. Me encantaron y ahora las hago en Venezuela. Nereida Carvallo -
Dulce de higos
En los andes venezolanos se acostumbra a comer este dulce, ya sea con papelón o con azúcar y con clavitos de olor, guayabita y canela, hay quien lo deja más tiempo de cocción hasta obtener un dulce más denso con almíbar espeso, o como en este caso con el higo apenas blando y con almíbar claro... Dan Barreto @elhornodeeloy -
Chicharrón de calamares
Los calamares son uno de los moluscos más consumidos en el Perú, una de las formas más consumidas es en forma de chicharrón.El chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene luego de derretir la grasa del cerdo, en otros usa la grasa del cerdo para cocinar la carne, y en otros consiste en una fritura de la piel del cerdo con o sin carne. De este modo también pueden obtenerse chicharrones de otros animales como vacas, pollos, pescados o corderos, o hacerse de harina, aunque en general son considerados de menor calidad. La palabra chicharrón se ha extendido desde la cocina española a lo largo de todos los países hispano parlantes, para dar un significado a las diferentes formas de condimentarlo o de cocinarlo al rojo vivoEn el Perú se le llama chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se fríe hasta dejarla crocante (pescado, pollo, mariscos y principalmente cerdo). Ahora veremos la receta del chicharrón de calamares. Guillermo Torrejon Nava -
Crema de Arroz con Coco
Esta crema es de lo más fácil, mezclas todos los ingredientes, los llevas a fuego lento y al espesar... listo. Queda, enfriar y disfrutar! Avilia31 -
Arepas Dulces (Azúcar y Canela)
Esta receta es de mi papi 👨🏻, decidió hacerlas dulces un día y nos gustó a todos 👨👩👧👧.Las puedes rellenar con queso 🧀, pollo 🍗, carne mechada o con el relleno de su preferencia. Ginette Ojeda -
-
Pan acemita de leche
Pancitos acemita de leche, su suave textura y sabor semi-dulce te dejarán encantado, perfectos para un desayuno o tardes de meriendas acompañados con un café o chocolate caliente.Muy fáciles de elaborar. Orlando Di Giorgio -
Curruchete (postre de los Andes Venezolanos)
El curruchete es un dulce típico de las zonas andinas venezolanas, se prepara a base de papelón, queso y especies y se acostumbra a comer en víspera de la primera nevada del año, que según las tradiciones coincide con el día de San Juan (24 de Junio), esta dulcísima preparación es transferida de generación a generación en los páramos andinos, y proviene de los ancestrales indios que habitaban las frías montañas de esta cordillera. (www.venezuelatuya.com) Dan Barreto @elhornodeeloy -
Buñuelos de yuca en almíbar de papelón y anís dulce
Es mi primera vez y está rica receta es tradición en mi país Lis -
Torta burrerra
Esta torta es bastante pero bastante sencilla era una de las tortas que se vendían en las bodeguitas de los pueblos venezolanos. esos pueblitos que aunque escondidos uno podía comprarla por un valor reducido ya que sus ingredientes eran muy fáciles de encontrar y que no lleva muchos ingredientes y es muy sabrosa nutritiva y de que llena llena porque por eso eran vendidas en las bodegas porque era como para que el estomago se llenara hasta que llegara la hora de almorzar o de cenar. A esta torta su sabor característico se lo da el papelón junto con las especias. El nombre burrera no se de donde proviene pero puede ser por lo rustico de su preparación. Muy importante que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente.fmmv1969
Más recetas
Comentarios