Torta invertida de ananá sin manteca y súper económica
Una verdadera delicia 💝 súper esponjosa y húmeda
#mitruco
Torta invertida de ananá sin manteca y súper económica
Una verdadera delicia 💝 súper esponjosa y húmeda
#mitruco
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hacer el almíbar; en una ollita ponemos el azúcar y el agua. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar. Llevar a fuego medio y dejar que se caramelice, NO TOCAR NI REVOLVER CON CUCHARA porque se va a cristalizar. Si es necesario mover con la misma ollita para evitar que se queme. Una vez que tomo color esperamos a que se bajen las burbujas y lo ponemos en un molde con papel manteca
- 2
Esparcimos las rodajas de ananá para que se peguen con el caramelo. Reservar
- 3
Para el bizcochuelo vamos a batir los huevos con el azúcar hasta Punto letra (tamaño duplicado con un color blanco y tan sostenible como para poder escribir con esta). Agregamos el aceite en forma de hilo y la esencia de vainilla.
- 4
Con movimientos envolventes agregamos la harina tamizada, en partes, con movimientos envolventes para no perder todo el aire que ganamos en el batido. Pasamos a la tortera que tenía el caramelo y llevamos a horno medio por 45 Min. O hasta que se haya cocinado totalmente por dentro;(varificar con palito)
- 5
Y listo! Lo único que queda es desmoldar y disfrutar de esta exquisitez 😍 si la comen tibia les aseguro que no podrán para de comerla, yo se los advertí! Jajajajja
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El truco de esta receta es el caramelo porque a mí nunca me salió el típico que ponen a calentar el azúcar hasta que se forma el caramelo. Por eso mí mamá me enseñó está técnica y la ame!
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