Colocar las lentejas en un bowl grande, taparlas de agua y dejarlas remojar toda la noche. Yo les cambie el agua al día siguiente, enjuagando las un poco.

Llevarlas a hervir, si hace espuma oscura retirar con una cuchara, no dejar esta espuma porque estuve leyendo que no es nada buena. Cocinarlas hasta que queden blandas.

Sacar el exceso de agua y escurrirlas bien. Con un tenedor o en el procesador colocarlas hasta que quede una masa. No las molí del todo, deje alguna que quedara entera.

Picar ajo, cebolla y morrón bien chiquito o procesado, y agregarlo a la masa de lentejas. Agregar sal, pimienta, condimento a gusto. Para darle más consistencia a la masa incorporar laguna cucharadas de pan rallado.

Hacer una bolita y aplastarlas con la palma de la mano. Ideal para frezar, colocar entre capa de hamburguesas un film para que no se peguen.

Geniales y rápidas para hacerlas al horno, a la parrilla o en la sartén.