Bình luận về
Mì Dan Dan Tứ Xuyên (mì gánh)
Gia Long Nguyen @cook_9361607
Mi nay goi la ja jiang mian ko phai la dan dan mian tu xuyen nhe.mi dan dan mian ho co ca nuoc sup chon voi tuong lac va tuong vung+dau hao nhe .khi pha chon vao nuoc sup cho it mo cay va dam den khi an co vi chua cay.va duc sup ko dc dac qua va cung ko dc loang qua .
My Kitchies @mykitchies
mình nghĩ bạn có nhầm lẫn ở đây. mì Dan dan dùng nước lèo thịt gà, và mình vẫn dùng tương vừng tương lạc như bạn nói, chính xác là sesam paste, và mì này không dùng dầu hào nhé, chỉ dùng hắc xì dầu và xì dầu thôi. Còn mì Zha Jiang Mian là mì có sốt tương đen hoisin và soybean paste, cách nấu cũng khác, dùng sợi mì cũng khác nữa, cho thành phẩm cũng khác
Gia Long Nguyen @cook_9361607
Chac vay .minh lam quan trung hoa .cung lam mi dan dan mian tu xuyen .chac moi khu moi khac
My Kitchies @mykitchies
dan dan mỗi vùng mỗi khác vì tàu nó rộng lắm bạn. vị ăn cũng ko hẳn chỗ nào cũng giống nhau
