Sơ chết nguyên liệu: bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ cà rốt và hành tây (càng nhỏ càng tốt).

Đập trứng thêm hành lá (đã thái nhỏ) nêm nếm gia vị vừa ăn (e khuyên mọi người nên cho tiêu để nó dậy mùi, thơm cực kì) sau đó mọi người đổ tất chỗ nglieu vừa chuẩn bị ở trên vào và đánh đều.

Mọi người để chảo lửa vừa, thêm dầu ăn (có thể phi thêm hành khô cho thơm). Đổ 1 lớp mỏng trứng vào, thấy xém xém thì nhẹ nhàng cuộn lại như hình.

Mọi người cuộn nhớ để chừa một chút ở mép (như hình) để khi đổ thêm trứng vào thì chúng được liên kết chặt hơn. Đợi mặt dưới xém rồi lại cuộn như trên. Áp 4 mặt trứng vào chảo để trứng ở trong được chính và nhìn đẹp hơn.