Bánh bao hoa hồng khoai lang

#Monconyeu
🌷 Trời tắt nắng sẽ làm cho hoa bớt lung linh nhưng vô tình lại làm tôn lên vẻ dịu dàng, đáng yêu của chúng.😊 🌷
Tối qua em đói bụng, mở tủ lạnh tìm bánh bao mà hổng còn cái nào làm em buồn hiu luôn à! Nên nay mẹ liền tức tốc làm ngay mẻ "Bánh bao hoa hồng khoai lang" bổ dưỡng cho trai cưng đấy! Thích nhất là phút con về sà vào lòng mẹ, sung sướng hít hà mùi bánh chín thơm nức, với tay lấy hộp sữa ra để chấm bánh bao rồi ăn ngon lành nè! Thương...😊

Xem thêm

Bánh bao hoa hồng khoai lang

Hien Thanh @HienThanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

1/ VỎ KHOAI LANG VÀNG:
500 gbột mì số 8
100 gkhoai lang vàng
10 gmen ngọt
5 gmuối
110 gđường
60 gnước cốt dừa
20dầu ăn
125 gnước
2/ VỎ KHOAI LANG TÍM:
500 gbột mì số 8
100 gkhoai lang tím
10 gmen ngọt
5 gmuối
112 gđường
60 gnước cốt dừa
20 gdầu ăn
125 gnước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

1/ VỎ KHOAI LANG VÀNG:
- Ngâm men với 50g nước hơi ấm cho nở.
- Khoai lang vàng hấp chín, nghiền nhuyễn
- Cân dầu ăn + nước cốt dừa vào chén khuấy đều.
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở vào trộn đều --> cho dầu ăn + nước cốt dừa + khoai lang vàng vào trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên nhỏ --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Lấy viên bột cán dẹp, tròn
2

2/ VỎ KHOAI LANG TÍM:
- Ngâm men với nước hơi ấm cho nở.
- Khoai lang tím hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Cân dầu ăn + nước cốt dừa vào chén khuấy đều.
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở vào trộn đều --> cho dầu ăn + nước cốt dừa + khoai lang tím vào trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên nhỏ --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Lấy viên bột cán dẹp, tròn.
3

3/ RÁP VỎ:
- Đặt xen kẽ 5 miếng bột: tím - vàng - tím - vàng - tím --> Nhẹ nhàng cuộn tròn lại.
4

Cắt đôi --> đặt lên khay lót giấy nến --> ủ nơi kín khoảng 45 phút.
5

4/ HẤP BÁNH:
- Cho nước vào xửng để sôi. Cho bánh vào hấp 10 phút là chín.