Thịt ba chỉ cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mở. Khi thịt chuyển màu thì vớt ra. Cho tỏi băm vào chảo mỡ phi vàng xong cho tôm vào

Sau khi đảo sơ tôm thì cho thịt vào cùng hỗn hợp nước mắm đã pha cùng tiêu. Đun đến khi queo đặc lại thì tắt bếp. Cho hành lá vào