Cá cơm đã làm sẵn mua về rửa sạch để ráo trộn với bột chiên giòn khô rồi đem chiên vàng giòn.bớt dầu trong chảo cho tỏi ớt bằm vào xào cho thơm quậy chén nước mắm đường cho vào cho thêm chút nước cho đường tan đợi nước keo lại cho cá vào trộn đều trút ra dĩa là xong.cái này ăn với cơm nóng khô rất ngon mặn mặn ngọt ngọt cay cay tuyệt vời