Khô mực nướng đập mềm xé sợi.cà rốt xắt sợi bằng bàn chấn.ổi chọn trái lớn cơm dày xắt sợi vuông lớn hơn cà rốt 1 chút.rau chần sơ không xắt nhỏ.làm chén nước trộn gồm tỏi ớt nước chanh đường nước mắm chút bột ngọt.mình thêm bột ớt hàn quốc cho đỏ.nêm nước trộn chua ngọt hơi cay tí.xắt xong cà rốt và ổi đem rửa sạch để ráo.cho chén nước trộn vào chừa chút rưới lên mực.trộn rau vô gỏi rồi cho ra dĩa cho mực lên rưới nước chua còn lại lên tiếp đến là hành phi đậu phộng

Cắt ít lát ổi lên trang trí.ăn kèm với bánh phồng tôm