💚 Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Vị Matcha Size Nhỏ 50 gr
Tiếp tục với đợt bánh mới vị trà xanh, có giảm đường một chút và với vỏ bánh thay một phần bột mì bằng bột hạt dẻ, tuy mềm dẻo hơn nhưng khi nướng dễ nứt hơn vì bột hạt dẻ kết cấu hơi rời rạc, dù sao cũng healthy hơn một chút và không quá xấu xí.
💚 Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Vị Matcha Size Nhỏ 50 gr
Tiếp tục với đợt bánh mới vị trà xanh, có giảm đường một chút và với vỏ bánh thay một phần bột mì bằng bột hạt dẻ, tuy mềm dẻo hơn nhưng khi nướng dễ nứt hơn vì bột hạt dẻ kết cấu hơi rời rạc, dù sao cũng healthy hơn một chút và không quá xấu xí.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm nước đường với các nguyên liệu trên, làm trước vài ngày hoặc dùng ngay khi nguội đều ok
- 2
Ngâm đậu xanh 2 tiếng, nấu chín rồi sên với các nguyên liệu trên cùng bột trà xanh. Sữa tươi hoà với bột bắp cho vào sên chung đến khi được khối mịn róc chảo, không dính vá.
- 3
Trong khi chờ nhân nguội làm vỏ bánh. Trộn bột làm vỏ bánh xong sẽ hơi mềm nhão, ủ 45 phút sẽ cứng lại hơn có thể vo viên
- 4
Nhân nguội chia thành 17 viên, được khoảng 27 gr cho 1 viên
- 5
Bột vỏ bánh ủ xong chia được 17 viên 25 gr, cán dẹp đường kính tầm 7-8 cm.
- 6
Mở lò nướng trước ở 180°C. Trong khi đó tạo hình bánh với khuôn thoa dầu. Gói lại từng bánh, đóng khuôn
- 7
Xếp bánh lên khay nướng, nướng 5 phút rồi mang ra xịt nước cho nguội, quét egg wash
- 8
Lặp lại bước xịt nước, quét trứ nóng lần thứ hai, thứ 3 nướng trong 5-7 phút đến khi bánh vàng đẹp.
- 9
Mang ra để nguội rồi bỏ vào hộp kín, sau 1-2 ngày vỏ bánh mềm hơn, thưởng thức với trà nóng.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)