Cơm cháy chà bông giòn giòn!

Tận dụng cơm thừa nhiều quá mình làm món này cho đã cơn xèm! Xèm món vặt mằn mặn nhai giòn rôm rốp, unhealthy thật đấy mà lại thấy ngon nên okier la 🤪
Mặc dù không phải là cơm cháy, nhưng có cách gọi nào khác đâu nhỉ haha 😂

Xem thêm

Cơm cháy chà bông giòn giòn!

Anne Tran @annetran402

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tôCơm nguội to
Chà bông
Sốt gia vị
2 mcdầu ăn
vài tép tỏi
1 mcnước mắm
1 mc bơ đậu phộng
1mc tương ớt/ cà
xíu đường tuỳ ý

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cơm nguội (trong tủ lạnh) mình quay hơi ấm để tạo hình cho dễ. Mình dùng khuôn tròn cho muống cơm vào nén chặt là okie.
Mình dùng bao tay, thoa ít dầu ăn dễ đỡ dính tay.
Để cơm lên khay, phơi nắng hoặc sấy trong lò đến khi khô (sấy lò 100oC, khoảng 1-2h là thấy khô rồi a)
2

Chiên cơm trong chảo dầu nóng già để cơm được nở bông giòn, để ra giấy thấm dầu cho nguội bớt
3

Làm sốt : phi dầu tỏi cho gần vàng, tắt bếp cho nguyên liệu trong phần sốt vào trộn cho hoà quyện là dùng được.
Mình không ăn cay nên cho tương cà, và ít bột ớt tạo màu
4

Dùng cọ quét sốt lên mặt cơm cháy, phủ chà bông lên nè.
Để cơm giòn và bảo quản được lâu thì sấy trong lò thêm 10-15’ ở nhiệt 100oC.
Bảo quản trong túi hộp kín.
Enjoy!!!