Bắp cải xắt miếng bảng như ngón tay đem ngâm nước bỏ xíu muối.thịt bò xắt mỏng ướp chút dầu ăn,bột nêm và tiêu.cá lóc làm sạch cạo rửa bỏ chỉ máu phía trong cắt khoanh dày khoảng 2,5cm.ướp cá với nước mắm, bột ngọt,đường, tiêu.bắc chảo cho tỏi vào phi thơm cho thịt bò xào tái cho chút dầu hào và bột ngọt đảo đều trút ra tô.bắp cải rửa qua nước lạnh cho vào chảo xào chín nêm vừa ăn rồi cho thịt bò vào xào chung nêm lại rồi cho hành lá vào xào sơ cho ra dĩa cho tiêu và ngò lên

Bắc chảo khác cho tỏi vào phi thơm cho cá vào đảo sơ cho nước màu,nước mắm, tiêu,đường và một ít nước lọc vào kho,cá có bọt thì vớt,cá chín nêm vừa miệng cá kho hành nên mình kho cho còn chút nước.cuối cùng cho hành lá vào múc ra dĩa thêm tiêu lên có thể dầm me vào ăn chung