Thịt rửa, chần vào nước sôi có muối loãng, để nguội và thái thịt giống thịt rang tôm

Cho thịt vào chảo rang cháy cạnh thì cho ra đĩa, lửa to nhé

Cũng cho thịt ra đĩa sau khi thịt đã rang cháy cạnh, một ít mỡ đã chiết ra như vậy cũng tốt vì mình sẽ bớt ăn phải đồ béo khg cần thiết. Dùng chảo hoặc nồi này để xào thơm sả, ớt và các gia vị khác cho thơm

Cho thịt vào rang tiếp cho ngấm và chén thôi. Trời miền bắc vẫn mát nên món này được ưa chuộng cùng rau muống luộc và sấu nấu nước rau muống. Đơn giản, ngon và tiêu hoá tốt là mục đích của dinh dưỡng.