Trứng luộc sốt cà chua

Món trứng luộc sốt cà chua là một biến tấu đưa cơm, dễ làm và rất giàu dinh dưỡng nhờ sự kết hợp giữa protein từ trứng và chất chống oxy hóa từ cà chua. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này trước giờ nấu cơm cho buổi tối Tất niên nhé!

Xem thêm

Trứng luộc sốt cà chua

Đào Kim Hoa @kimhoacooking

Đã lưu

Nguyên Liệu

4-5 quảtrứng gà
2-3 quảcà chua, băm nhỏ hoặc thái hạt lựu
Gia vị: Hành tím băm, tỏi băm, hành lá, nước, muối tinh, đường, hạt nêm, tiêu
1 íttương ớt để màu sốt đẹp và đậm đà hơn
10 glá húng tây khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1
2

Cho trứng vào nồi luộc chín (khoảng 7-9 phút cho trứng chín hoàn toàn hoặc ít hơn nếu muốn lòng đào). Sau đó vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ sạch sẽ.
3

Đảo hành củ đã băn trên chảo chống dính với lửa vừa.
4

Cho cà chua thái múi cau vào xào mềm, thêm một chút nước lọc và gia vị (muối tinh, đường, hạt nêm, húng tây khô) để tạo hỗn hợp sốt sệt.
5

Cho trứng đã bóc vỏ vào chảo sốt. Đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút, dùng thìa rưới nước sốt lên trứng để ngấm vị. Để trứng ngấm gia vị hơn, bạn có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường quanh thân quả trứng trước khi cho vào sốt.