Bún Măng Ngan
Bún măng ngan là lựa chọn lý tưởng cho ngày Tết Đoan Ngọ khi tiết trời đổ mưa mát mẻ. Tô bún cuốn hút với nước dùng ngọt thanh, trong vắt ninh từ xương, hòa quyện cùng măng giòn sần sật. Thịt ngan béo ngọt, thanh mát kết hợp hành lá, mùi tàu giúp giải nhiệt, đổi vị cực tốt cho cả gia đình sau những món nếp nồng ấm.
Bún Măng Ngan
Bún măng ngan là lựa chọn lý tưởng cho ngày Tết Đoan Ngọ khi tiết trời đổ mưa mát mẻ. Tô bún cuốn hút với nước dùng ngọt thanh, trong vắt ninh từ xương, hòa quyện cùng măng giòn sần sật. Thịt ngan béo ngọt, thanh mát kết hợp hành lá, mùi tàu giúp giải nhiệt, đổi vị cực tốt cho cả gia đình sau những món nếp nồng ấm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngan - Vịt xiêm chà với rượu gừng và muối, rửa sạch, chặt nhỏ.
- 2
Ướp vịt với muối, xào với sả cho săn lại.
- 3
Thêm hành tây, sả, gừng, đổ nước, hầm nhỏ lửa 1 giờ.
- 4
Măng khô ngâm mềm, xào với muối và nước mắm cho thấm.
- 5
Bún hoặc Miến trụng sơ qua nước sôi, để ráo.
- 6
Lòng, mề, tiết vịt luộc chín, cắt miếng vừa ăn.
- 7
Xếp bún/miến, măng, thịt ngan, lòng mề, tiết vào tô, chan nước dùng, thêm rau răm, hành lá.
- 8
Ăn kèm nước mắm gừng.
Bí quyết
Có thể thêm gia vị như tiêu hoặc ớt tươi để tăng thêm hương vị.
Món Đính Kèm
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận