Thịt bò xào trộn cà pháo và khế xanh

Name: Thịt bò xào trộn cà pháo và khế xanh
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Cà pháo; 1 quả (khoảng 80g) Khế xanh; 200 ml Nước mẻ; 30 g Tỏi; 2 quả (10 g) Ớt; 200 g Thịt bò; 5 g Hạt nêm; 3 g Mì chính; 200 ml Nước quất; 50 g Tương ớt Cholimex; 240 g Đường trắng; 190 g Sốt gà Thái; 32 g (30 ml) Nước mắm Nam Ngư; 10 g Húng quế

liz @lizzih

Dễ ăn, đưa cơm. Nhậu cũng tuyệt vời

Xem thêm

Thịt bò xào trộn cà pháo và khế xanh

liz @lizzih

Dễ ăn, đưa cơm. Nhậu cũng tuyệt vời

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 phần ăn

100 gCà pháo
1 quả(khoảng 80g) Khế xanh
200 mlNước mẻ
30 gTỏi
2 quả (10 g)Ớt
200 gThịt bò
5 gHạt nêm
3 gMì chính
200 mlNước quất
50 gTương ớt Cholimex
240 gĐường trắng
190 gSốt gà Thái
32 g (30 ml)Nước mắm Nam Ngư
10 gHúng quế

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Thái cà pháo và khế xanh thành lát mỏng, ngâm trong nước mẻ 10 phút.
2

Tỏi xay, rửa qua 4 lần nước, để ráo.
3

Phi thơm tỏi với dầu, chia làm 2 phần.
4

Xay nhỏ tỏi và ớt còn lại.
5

Thịt bò thái mỏng, ướp với hạt nêm và mì chính 10 phút.
6

Phi tỏi ớt, cho bò vào xào gần chín, để riêng.
7

Pha sốt: trộn nước quất, tương ớt, đường, sốt gà Thái, nước mắm cho đều.
8

Ướp 1,5 muỗng canh sốt vào thịt bò, 1,5 muỗng canh sốt vào cà pháo và khế, trộn cùng tỏi ớt xay.
9

Trộn tất cả với bò xào, húng và 1/2 phần tỏi phi.
10

Rắc 1/2 phần tỏi phi còn lại lên trên, thưởng thức.