1. Thịt heo nướng: Thịt heo rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi băm và toàn bộ gia vị trong khoảng 15–20 phút cho thấm. Cho thịt vào nồi chiên không dầu nướng ở 180₫ trong 12–15 phút (lật mặt giữa chừng) hoặc chiên trên chảo nhỏ lửa cho đến khi thịt xém cạnh, lên màu vàng nâu đẹp mắt.

2. Canh gà nấu mướp: Gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối gừng. Mướp gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng dày vừa ăn. Hành lá thái nhỏ. Đun sôi lượng nước vừa đủ, cho gà vào hầm khoảng 10–15 phút cho gà chín mềm và ra nước ngọt. Cho mướp vào nấu thêm 3–5 phút cho bí vừa chín tới (tránh nấu quá nhừ). Nêm nếm hạt nêm, muối vừa vị. Rắc hành lá, tắt bếp và múc ra hộp

Cơm trắng dẻo ăn kèm