Bún ốc nhớ ngoại
Nói đến Hà Nội tức là nhớ tới ngoại ở nhà. Ngoại nấu ăn ngon lắm, chỉ hận cái đám con cháu không ở nhà thường xuyên để ngoại nấu cho mà ăn. Bữa nay hăm hở vác bịch ốc từ siêu thị về, ngoại ơi, con nhớ ngoại nên con lại vào bếp nấu bún ốc ngoại vẫn làm.
Bún ốc nhớ ngoại
Nói đến Hà Nội tức là nhớ tới ngoại ở nhà. Ngoại nấu ăn ngon lắm, chỉ hận cái đám con cháu không ở nhà thường xuyên để ngoại nấu cho mà ăn. Bữa nay hăm hở vác bịch ốc từ siêu thị về, ngoại ơi, con nhớ ngoại nên con lại vào bếp nấu bún ốc ngoại vẫn làm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc cho vào chậu nước pha 3 thìa muối, cắt 3 quả ớt, bỏ vào một con dao sắt, ngâm trong 1 - 3 giờ cho nhả hết nhớt bẩn, rồi rửa sạch. Luộc chín, nhể thịt để riêng, nước lọc bỏ cặn
- 2
Sườn rửa sạch, ninh lấy nước với 1tcf gia vị. (vì chỗ mình hôm nay ko mua được sườn nên mình đành dùng xương gà ninh lấy nước thay thế)
- 3
Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn. Cho thịt ốc vào xào cùng 1 tcf muối cho đậm đà. Giắc chút tiêu bắc rồi tắt bếp, thái hành xanh bỏ vào, trộn đều lên.
- 4
Cà chua phi thơm, đổ vào nước xương cùng nước ốc, cùng giấm bỗng hoặc sấu chua. Khi nước sôi, nêm gia vị vừa ăn cùng 1 thìa mắm tôm.
- 5
Luộc bún, chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
- 6
Sắp ra bát, trang trí đẹp mắt.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận