Nguyên liệu : banh mì xay nhuyễn,hành tay,hành tím, tôm,thịt heo ---> xay nhuyễn ---> Mix với 1 quả trứng gà,nêm nếm để cho thấm roi vo viên voi trưng cút

Để hon hop xíu mai thấm trong 30'.ướp thịt ba rọi cung bịch gia vi lam xa xiu, nua trai cam, gia vị, tiêu, bột tỏi, bột ớt

Gia vi uop thit xa xiu

Vo vien xiu mai nhu hinhw

Rim thit xa xiu cung nuoc dừq tươi. Rim nhỏ lửa den khi nuoc xắt lai, rim khoảng 45', thit mềm, nêm nếm lai nuoc sause

Hấp cach thũy xiu mai 30'. Trong lo nc de khay nuoc phia đáy nồi

Xao tỏi,ca chua hat lựu, sause ca chua, tương ơt, ớt trái. Đổ xiu mai đã hap vào. Rim liu riu cho xiu mai ngấm sause ca chua. Nem nếm

Thành phẩm