Bột bắp và bột mì trộn chung, dầu ăn + sữa tươi không đường + vani + tinh dầu cam trộn chung

Đánh bông lòng trắng với một xíu muối cho nổi bọt

Cho từ từ đường vào đánh chung, đánh ở tốc độ thấp nhất cho tan đường rồi tăng lên tốc độ cao nhất đánh đến khi trứng bông mềm, hạ xuống tốc độ vừa đánh cho bông cứng

Sau đó cho từng lòng đỏ trứng vào đánh đều (đánh tốc độ thấp nhất chỉ trộn đều k đánh lâu bánh sẽ bị chai)

Cho hỗn hợp dầu ăn bên trên vào từ từ đánh chung

Rây bột vào hỗn hợp

Đánh hỗn hợp như hình là đạt

Lót giấy nến bên dưới khuôn rồi đổ hỗn hợp vào

Làm nóng lò trước 10’. Nướng bánh 30’ với 170 độ ở chế độ 2 lửa

Làm sốt dầu trứng: chuẩn bị 9 tbsp dầu ăn

Đánh 2 lòng đỏ trứng ở chế độ thấp nhất

Cho từng muỗng dầu ăn vào đánh chung

Đánh đến khi như hình là đạt

Lấy lòng đỏ trứng muối ngâm một ít rượu trắng cho bớt mùi tanh xong hấp chín.

Bánh sau khi nướng xong tách ra khỏi khuôn là đạt

Trét dầu trứng lên mặt bánh, trang trí phô mai + trứng muối + chà bông như hình 😋