Chef Trà

ốc mỡ (có thể thay bằng ốc khác) • củ tỏi • tỏi phi • bơ lạt • đường • bột ngọt • tương ớt • dầu hào • xì dầu ngọt Amoy • ớt bột huế • tiêu trắng xay

khoai mì • đậu xanh cà vỏ đã hấp chín • đường cát trắng • sữa đặc có đường • lòng đỏ trứng gà • nước cốt dừa • bơ lạt tan chảy • vanilla

nước lạnh • sả cây • củ gừng • rượu nếp Hà Nội • baba còn sống • rượu nếp Hà Nội • mắm tôm Bắc • bột thịt gà • nước mắm • đường cát • bột ngọt • cơm mẻ (thay đổi tuỳ vào độ chua của cơm mẻ) •

Mì Ý • nước lạnh • muối sấy • dầu olive • mì Ý • xốt thịt (bolognese sauce) • bơ lạt (unsalted butter) • tỏi (garlic) • Parsley, chopped (parsley cắt nhỏ) • Phô mai bột (formagio)

Sườn non • Bột baking soda • Nước lạnh • Nước lạnh • Hành tây • Ớt chuông đỏ • Cà rốt • Hành boa rô • Ớt sừng đỏ • Ngò rí • Nước dùng rau củ • Giấm trắng đã pha •