Bình luận về
Cơm rượu miền Bắc
Quang Vinh @cook_5138013
Bạn cho tôi hỏi, tại sao tôi làm cơm rượu nếp lại bị chua mà không ngọt, nguyên nhân làm sao xin bạn cho tôi biết lý do, xin cám ơn bạn.
Aloha Do @cook_2282452
Không biết khi bạn ủ men vào cơm còn ấm hay đã nguội hoàn toàn rồi nhỉ? Cơm nếp phải để thật nguội, trải mỏng, cho từng chút men vào trộn đều cho cơm dính vào men, nếu mà ủ lúc cơm còn ấm nó sẽ hỏng bị chua đó bạn. Còn nếu ko phải lý do này thì bạn coi lại loại men đang dùng xem, dùng loại men ngọt bạn nhé
Thuy Phan @cook_15001578
Mình vừa làm một ký 2 ngày trước, nhưng hôm nay nếm thấy nhạt quá, mới mở ra xem thì mình làm sai rồi, xôi còn nóng hổi mà mình đã rắc men lên nên bị hỏng rồi
Thuy Phan @cook_15001578
Bỏ đi tiếc quá mà ăn thì không được. Sẵn cho mình hỏi , bà đó bán cho mình thứ men bị cũ hay sao ấy, nó sinh ra cái con mọt bé li ti màu đen mình phải nhặt hết mới làm, nhưng theo bạn có nên dùng men đó nữa không
thuytinhsa @thuytinhsa
Bạn ơi cho mình hỏi, nếu mình thử bằng gạo nâu được không ah? vì bên mình nếp tìm hơi hiếm. Cảm ơn bạn
Thảo Phanthithanh @cook_2668872
Cảm ơn bạn Aloha Do mình làm theo cách của bạn ngon lắm.
(đã chỉnh sửa)
