Bình luận về
Gà Nấu Xáo
Huỳnh Phát @HuynhPhat69
@Lely_Texas: Về nguyên tắc là được. Nhưng hương vị sẽ khác nhiều đó bạn… Vì mùi mắm ruốc miền Nam nó khác lắm dễ át các hương vị của củ nén, gừng, nghệ… Nếu không có mắm ruốc Huế, theo mình, tốt nhất là nên ướp gà với nước mắm thôi… Sẽ dễ chịu hơn và không làm mất những mùi vị đặc trưng khác. Nhiều nơi nấu món này cũng không ướp mắm ruốc Huế mà ướp nước mắm đó. Riêng củ nén (tức hành tăm), nghệ tươi, gừng là phải có mới ra vị.
Huỳnh Phát @HuynhPhat69
@Lely_Texas: Dạ không có chi! Chỉ là chia sẻ một chút kiến thức mình học được cho nhau thôi…
