(9) món Chả giò rế

Thịt heo/gà, Thịt tôm tươi, Tỏi băm, hành tím băm, nấm mèo, cà rốt thái sợi, Hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, trứng gà, bánh tráng rế

nhân:, thịt nạc vai xay, bề bề bóc nõn (hoặc tôm), thịt ghẹ (hoặc cua biển), hành tây, 1 củ cà rốt, 1/2 củ đậu (củ sắn), mộc nhĩ ngâm nở, cắt nhỏ, nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ, trứng, bột canh, 1 thìa cf đường, 1 thìa cf tiêu, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, 1 củ hành bóc vỏ băm nhỏ, vỏ:, Dùng vỏ ram Hà Tĩnh, vỏ bánh đa nem, vỏ chả giò rế

Thịt nạc, Khoai cao, Hành lá, Nấm mèo, Bột nêm, Đường, Tiêu

bánh rế (bánh nem), thịt heo xay, khoai cao, nấm mèo khô, hành lá, tỏi, đường, hạt nêm Ajinomoto, muối, tiêu, bột năng, nước

Tôm băm, Mực xắt hạt lựu, Thịt vai heo xay, Trứng vịt, cà rốt, rau thơm, đậu cove (nếu muốn), tay nấm mèo, hành lá

thịt xay (thịt xay trộn chung với mỡ xay), Nấm mèo, bún tàu, khoai môn, Hành phi, muối, đường, hạt nêm, tiêu, Bánh tráng rế (bánh tráng pía, bánh tráng trắng)

Thịt nạc dăm (vừa ăn thui vì có chả giò và nem chua rùi), Chả giò rế + nem chua (sẵn siu thị), Dưa leo, Cà rốt, Hành tím, hành lá, Xà lách búp và rau thơm tuỳ ý

thịt nạc dăm xay, tôm sú băm nhuyễn, khoai môn bào sợi, bắp vàng bào, Hành tím băm nhuyễn, Đầu hành lá băm nhuyễn, Tiêu xay, Bột năng hoặc bột bắp, Gia vị, Tương xí muội, Bánh tráng rế

Cá hồi phi lê, Bún tàu , Đường, muối, tiêu, bột gà, Nấm mèo, Bánh tráng, Khoai môn, Dầu ăn, dầu mè