نفرك الطحين مع الزبدة و السمنة جيدا و نتركها ساعة في البراد

نخرج الطحين من البراد و نضيف عليه الفانيلا و المحلب و الحليب المكثف المحلى و نصف كوب ماء مثلج

نعجنها جيدا جيدا حتى تصبح ناعمة

نضعها بالبراد لمدة ساعة ثم نشتغل فيها

لا داعي لإضافة اي مواد رافعة لأنها تخرب العجين

تشكل بالقالب و تحشى حشوة التمر او الفستق أو الجوز أو الراحة و تشوى من فوق ثم من تحت على درجة حرارة متوسطة

و الف صحة