تاخد طاجين تغسل الذجاج وضعه فيه مع التوابل وتقطع البصل شرائح وضعها في الطجين مع الزيت وضعه فوق النار وننقي الخضر الأخرى وقطعها شرائح وضيفه فى الطجين ونمرقوه بالماء وخليوه حتى يشرب الماء ونضيف الطماطم المقطعة في الوسط مع الفلفل الأخضر ونضيف الماء مرة أخرى ومين اطيب نقدموه ونرشوه بالقليل من الابزار أو الكمون