طريقة تحضير الخبز: نضع الحليب والماء مع الخميرة والسكر والزيت مع كأس ونصف سميد و نص كأس فرينة نتركهم لمدة ربع ساعة للإختمار. بعد ان تختمر نضيف الملح ونجمع بالفرينة، نعجن قليلا العجينة لمدة خمس دقائق

ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم، نتركها تختمر للمرة الثانية. بعد ان تختمر نفتح العجينة على سمك رقيق بشكل دائري ونتركها تختمر للمرة الثالة لمدة ربع ساعة، بعد ان تختمر نقوم بطهيها في مقلاة.