كسكس مفتول بالدخن او ايلان بالقرع المعسل
#كسكس_مغربي
بفتل السميدة اما بالدخن او بالكينو او بالدقيق الشعير او بالدقيق القمح
كسكس مفتول بالدخن او ايلان بالقرع المعسل
#كسكس_مغربي
بفتل السميدة اما بالدخن او بالكينو او بالدقيق الشعير او بالدقيق القمح
الخطوات
- 1
بسم الله🌹في طنجرة نعمل البصل وللحم والتوابل والزيت وسمن.
- 2
نضعمها على النار حثي تتشحر الكل ونصيف الطماطم ونقلب الكل.
- 3
نضيف الجزر ولفت بنوعين وحمص ونضيف الماء ونغطي عليها.
- 4
ناخذ السميدة يتغربل ونفتل بالماء وكل مرة نضيف ملعقة الدخن حثي يدخل فيه تم يتغربل ونضع في كسكاس يفور المرة الاولى مدة ساعة.
- 5
في هذه الاثناء نضيف القرع اخضر والملفوف ونضيف الماء اذا حتاجت ونغطي.
- 6
بعد مرور ساعة نزيل الكسكاس ونضع في طبق كبير نضيف الملح والماء حثي يشرب السميدة.
- 7
نفرغ الكل في الطبق نضيف ربع كاس زيت زيتون ونخلط الكل حثي تفك الحبات السميدة ونرجعها تفور مدة 30د
- 8
في اناء نضع الفرع عسل مقطع مع الماء وملح واعواد القرقة وقرنفل وعلى نار هادئة حثي ينضج نضيف العسل وسكر بنكهةالزهر ونخاليها حثي تتعسل منيح ونرفعها من ع النار.
- 9
نقدم الكل قي طحن وبالهنا والشفاء💐💐
- 10
ملحوطة:انا بس بعمل السميدة يفور مرتين :الاولى بعطيها ساعة والتانية بعملهانصف ساعة. بكون ناضج. *بعمل الزيت الزيتون بدل السمن او الزيت نباتي هيذا اختياري بس بتطلع روعة بزيت الزيتون.👌
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
كسكس باللحم الغنمي كسكس باللحم الغنمي
الجزائر غنية بوصفاتها ولباسها وعادتها وتقاليدها وتختلف من منطقة إلى أخرى # كسكس_جزائري
-
-
كسكس جزائري بالخضار والكرشة (أمعاء الخروف) كسكس جزائري بالخضار والكرشة (أمعاء الخروف)
وصفة ممتازة لعيد الأضحى 😁
-
-
-
-
-
-
كسكس ذرة مع الخضار كسكس ذرة مع الخضار
تعودنا ان نرى كسكس من القمح الصلب ولكن قلما نسمع بكسكس من الذرة او الشعير..اليوم ساكتب لكم عن هذه الاكلة التي تعلمتها من ست الحبايب من طفولتي وانا اكله ..طبعا لا يخفى عليكم منافع الذرة اتمنى ان تجربوها مفيدة للبطن ولكل من لديه مشاكل في الهضم..
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (44)