نخلط الحليب و الخميرة والسكر وملعقتين فرينة ونتركها تختمر قليلا.نضيف الملح والزيت وعلبة الياغورت الطبيعي والفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية تلتصق في اليد قليلا نغطيها ونتركها تختمر.

عندما تختمر نقسمها الى ثلاث كرات متساوية الحجم ونفتحها دوائر رقيقة ثم نقسمها الى 8 مثلثات. ونضع في طرف المثلث قليلا من الطون و قطعة جبن أبيض وفوقهم قطعة جبن أحمر او قرويار او gouda ونغلق حبات الكرواصون ونتركها تختمر في صينية ثم ندهنها بالبيض (انا استعملت فقط بياض بيض) ونرش قليلا من السانوج (حبة البركة) او السمسم ونضعها في فرن مسخن حتى تطهى