في البداية نقوم بنخل الطحين ونضعه في العجانة او جاط واسع نضيف الخميرة والسكر والملح والخميرة ونخلط المكونات على الناشف ثم نضيف البيض والحليب ونعجن جيدا نضيف الزبدة والزيت ونعجن ونتركها ساعة تتخمر

نقوم بتجهيز الحشوات وهي

بعد الاختمار تكور العجينة وتترك لترتاح دقيقتان على الأقل

تفرد العجينة بشكل دائري او حسب الرغبة ونقوم بحشوها باي نوع من المواد المذكورة وتشكل حسب الرغبة

تشكل كرة لعمل الجبن والبقدونس وتفرد بشكل بيضوي وتحشى بالجبن وتغلق من الطرف وتفرد براحة اليد ثم بواسطة سكين نحدث شق من الأعلى

تدهن الأقراص بالبيض والخل او حليب ونسكافيةوترش بحبة البركة وصحتين